Njihova misija je zaustaviti spaljivanje biootpada. U Nantesu na zapadu Francuske članovi La Tricyclerie bicikliraju oko trideset restorana i preduzeća i sakupljaju kilograme odbačenog povrća, taloga kafe i drugog organskog otpada, koji potom kompostiraju. UN je također zainteresiran za ovu ekološku inicijativu, piše agencija AFP.

Valentine Vilboux, koordinatorica La Tricyclerie, putuje iz svoje kuhinje u kuhinju u centru grada i okolici na obali Atlantika na svom električnom biciklu izvlačeći kante i kante za smeće.

La Tricyclerie

"Jednostavno je, uzimamo sve, uključujući ljuske jaja, agrume, posebno meso, ribu i kruh", Objašnjava mlada žena, uzimajući u obzir posljednji ulov dana. Radi se o više od 20 kilograma kore od krumpira, povrća i taloga.

Ova inicijativa pokrenuta je krajem 2015. Nakon prve eksperimentalne faze, koja je uključivala osam restorana, proširila se na 23 restorana i devet preduzeća. UN su takođe primijetili ovu aktivnost. La Tricyclerie i njen 12-godišnji osnivač Coline Billon jedan su od 2400 na svijetu i jedini finalist natjecanja Young Earth Champions u Francuskoj, kojem je u početku prisustvovalo 15.000 kandidata. Pobjednik će dobiti nagradu od 330.000 USD (XNUMX CZK), koja će biti dodijeljena u novembru.

"Savršeno je da nas mogu cijeniti, čak i ako nismo izmislili ništa izvanredno, "Kaže Valentine Vilboux.

Sortiranje papira i stakla već je automatizirano, ali biootpad obično završi na deponiji ili spalionici. Međutim, ovo "crno zlato", ako se kompostira, može poslužiti kao gnojivo za poljoprivrednike. Predstavlja trećinu otpada iz francuskih domaćinstava i njegovo sortiranje neće se produžiti do 2025. godine.

Colette Marghieri, vlasnica restorana koji nudi salate, odlučila se uključiti u La Tricyclerie, iako razvrstavanje biološkog otpada još nije obavezno. "To je prije svega čin građanske svijesti," naglašava.

Moramo biti oprezni

"U početku sam sumnjao u to, ali lako je i teško remeti naše aktivnosti. Samo trebamo biti malo pažljiviji. Jednostavno je i istovremeno efikasno. Vagamo kore od krompira i svaki dan shvaćamo što smo bacili,„Kaže Guénolé Clequin, zamjenik direktora restorana VF, koji udio organskog otpada u svojoj kuhinji procjenjuje na 20 posto.

La Tricyclerie, koja ima dvoje stalno zaposlenih i desetak volontera koji obilaze restoran na točkovima, isporučuje materijal i upute za sortiranje za financijsko učešće od 40 eura mjesečno (1000 CZK) i godišnji doprinos za udruživanje od 50 eura (1300 CZK) .

"Ne sakupljamo samo kore od krompira. Restorani su svjesni kako se količina otpada bačenog u smeće može smanjiti i kako se ponašaju ekološki, "Naglašava jednog od dobrovoljaca Pierrea Brianda i miješa tinjajući kompost. Tada će se besplatno pružati povrtnjacima ili učenicima poljoprivredne škole u Nantesu.

La Tricyclerie postavila je za cilj smanjenje obima utjecaja Nantovih restorana za 40 posto. Danas sakuplja jednu i po tonu otpada mjesečno. "To je mali pad, ali to je samo početak. Što se više restorana pridruži, to će više biti biootpada, "Raduje se. Zahvaljujući ovom konceptu, koji je jednostavan za upotrebu drugdje, privatne osobe iz Perpignana, Brisela ili francuskog prekomorskog odjela Reunion već su kontaktirale La Tricyclerie.