Prilika za promjenu: veganski kupus
02. 09. 2018Prilika za promjene - šta stoji iza ovog slogana? Petr i Ewa reći će Kvasničkoj više. Supružnici koji nisu imali potpuno lak put, unatoč tome, ili čak zbog toga, pronašli su u sebi snagu i hrabrost da rade stvari "drugačije" - onako kako se osjećaju u sebi. Podržavaju prirodu, jedu vegetarijanski, uče ljude da kuhaju od nama prirodnih sastojaka. U svakom djelu, on nam ispriča dio svoje priče, svoje misli i istovremeno ga predstavi jedan od njegovih veganskih ili vegetarijanskih video recepata.
Petr i Ewa Kvasnička
Petr i Ewa Kvasnička oni žive drugačije nego što većina nas zna. Bez stalnog doma, redovnog i standardnog dohotka za "normalan život". Ne kažu da je to još uvijek sjajno i jednostavno i da im ponekad ne nedostaje novca za život. Ali čak i ovdje u Češkoj žive ljudi koji će pomoći u slučaju nužde i osigurati hranu, krov nad glavom i lijepu riječ za svoj posao. I to su vrlo dobre vijesti koje pokazuju pozitivne promjene! Podržavaju programe očuvanja divljih životinja, pomažu drugima, kuhaju i uživaju u životu. Željeli su pomoći dobrim stvarima i tako su postali i volonteri te dio projekata kao što su Zeleni život a NEPZ.
Petr i Ewa također organiziraju tečajeve svjesnog kuhanja za pojedince i grupe, kuhajući na društvenim i privatnim događajima. Ako ste zainteresirani, slobodno ih kontaktirajte stranice ili na FB.
Petr dodaje:
"Sada nastavljamo živjeti svojim slobodnim načinom života i bavimo se aktivnostima koje ispunjavaju, zabavljaju i imaju smisla ne samo za nas, već i za planetu Zemlju i cijeli Univerzum. Promijenimo, molim vas, svoju svijest zajedno da nismo Zemlja, priroda, životinje i negdje pored njih mi ljudi živimo izvan kaveza, već da smo svi jedno i vrlo usko povezani s planetom Zemljom! Dajmo planetu Zemlju, a samim tim i sebi. Zaštitimo divlje životinje širom planete! Vrijedno je pokloniti Zemlji i istovremeno se spasiti! "
Prilike za promjenu
Tražite inspiraciju kako drugačije gledati na stvari? Kako bolje slušati svoje srce? Isprobati iscjeliteljske meditacije? Zbog toga je projekat i stvoren Prilike za promjenukoji nadahnjuje i pomaže drugima. To je također dio ovog projekta veganska i vegetarijanska kuhinja i urednici Sueneé Universe zadovoljstvo je što možemo biti mi koji smo podržat će ovaj projekat i svima će redovno pokazivati da je moguće jesti "drugačije" i istovremeno ukusno.
Recept: Veganska juha od kupusa
Sastojci (za 6 osoba):
- Kiseli kupus - 2 šake
- Manji krumpir - 4kom
- Luk - 1kom
- Celer - kriška 1 (cm)
- Mrkva - 2kom
- Beli luk - 3 karanfilića
- Tempeh BIO dimljeni (1 pakovanje) - 190 ml
- Suncokretovo ulje - 2PL
- Kukuruzni škrob - 3 ART
- Zečje sojino mlijeko - 6 ART
- Vegeta bez glutana - 0,5 PL
- Morska sol - 0,5 PL
- Mljevena slatka paprika - 0,5 PL
- Mljevena dimljena paprika - 0,5 PL
- Kim - 1 ART
- Lovorov list - 3 kom
- Novi začini - 5 kom
- Umeocet - 0,5 PL
- Voda za piće - 2 l
Objašnjenja: PL = žlica. CL = kašičica.
Procedura:
Na početku pripremamo povrće, na sitne komade. Isecite luk i pustite da se prži na ulju. Luk s vremena na vrijeme izmiješamo. Narežite tempeh na trake, a zatim na sitne komade. Pripremamo začine (idealno u mužaru - tada je miris intenzivniji). Kad luk poprimi zlatnu boju, posolite ga. Zatim mu dodajte ostale začine. Pržite začine samo kratko (da paprika ne postane gorka) i dodajte tempeh. Zatim sve prelijte vodom. Dodajte preostalo povrće, kupus i beli luk. Neka se sve kuha ispod poklopca 20 minuta.
U međuvremenu ćemo pripremiti kukuruzni škrob razvijen sa sojinim napitkom Hare s malo vode. Koncentrišite juhu sa ovom smešom. Pustite da mjehuri 4 minute i pomiješajte škrob s juhom. Okusite po svom ukusu (ocat, vegetacija).
Dobar ukus za sve želje Ewa i Petr