Dragi prijatelji, vegani, vegetarijanci i mesožderi. Danas bismo vas željeli inspirisati novim receptom, a to je: Pečeni kupus sa pirinčem i tempehom. Ovaj recept je veganski i bez glutena. Ali svi će sigurno uživati. Uz upotrebu dimljenog organskog tempeha i biljnog vrhnja, ovo jelo postaje kulinarski doživljaj. Biće nam drago zbog vašeg zajedničkog iskustva, kako su vam marame ispale i kako su vam se dopale.

Petr i Ewa također organiziraju tečajeve svjesnog kuhanja za pojedince i grupe, kuhajući na društvenim i privatnim događajima. Ako ste zainteresirani, slobodno ih kontaktirajte stranice ili na FB.

Recept: Pečeni kupus sa pirinčem i tempehom

Sirovine:

• Basmati pirinač 200 g (specijalno kuvan)
• 3 kašike suncokretovog ulja
• 320 ml vode
• 1/3 kašičice morske soli
• 1 kašičica povrća bez soli
• Kupus 400g (posebno kuvan u slanoj vodi dok ne omekša)
• BIO dimljeni tempeh 200g (grubo naribane)
• Luk 1 kom (isjeckan na kockice, ispod tempeha)
• Suncokretovo ulje 3 supene kašike (izbrišite posudu za pečenje)
• Sojina krema 200 ml

Vrijeme pripreme: cca 35 min + 30 min pecenja u rerni na 200 stepeni.

Objašnjenje: CL = kašičica, PL = supena kašika

Procedura:

Skuvati pirinač (isperite pirinač i propržite na ulju, posolite, dodajte malo začinskog bilja i ostavite da se kuva oko 5 minuta). Pripremićemo kupus koji ćemo kuvati dok ne omekša. Pripremićemo luk koji ćemo iseći na kockice. Tempeh grubo narendajte.

Zagrijte ulje, dodajte pripremljeni luk i tempeh. Sve pržimo. Pustimo da se ohladi kupus, koji ćemo kasnije rezati. Podmažite tepsiju i premažite sloj mešavine kupusa, pirinča i tempeha. Smjenjujemo slojeve. Kupus stavljamo na sam kraj. Sve slojeve premazati kremom i peći.

Dobar ukus za sve želje Ewa i Petr